近藤太樹

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ゆっくり食事するのが好きですね。だからフルコースが一番イイ。 時間をかけて食べれば、料理人の気持ちが伝わってきます。
実は料理するのも好きなんですよ。 最近は16種類のスパイスを使ったカレーに挑戦しています。 毎日手作り弁当持参のがんばり屋です。


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会社に設置している自慢の水槽は、僕が管理しています。 最近はこの“ネオンテトラ”が好きです。 アマゾン川に分布する熱帯魚で赤と青の派手な色が特徴。 現在は養殖された魚が安価で販売されています。 1匹60円ほどですが、10匹単位で購入しています。
ちなみに本気(よく成長する)を出したネオンテトラは滲むような赤の発色を出してとても鮮やか。 魚の泳ぐ姿には深い芸術が隠されていてとっても心地がよいものです。 ぜひ、一度ご来店ください。


杉山ブロッグ

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